Valerio, H.M., Capuchinho, L.M. de N., Lima, B. de S., Versiani, M.S., Borges, M.A.Z. e Alves, J.M. da S. 2024. Leveduras não-Saccharomyces com potencial cervejeiro isoladas de frutos do Cerrado . Revista Unimontes Científica. 26, 2 (set. 2024). DOI:https://doi.org/10.46551/ruc.v26n2a6.