Valerio, H. M., Capuchinho, L. M. de N., Lima, B. de S., Versiani, M. S., Borges, M. A. Z. e Alves, J. M. da S. (2024) “Leveduras não-Saccharomyces com potencial cervejeiro isoladas de frutos do Cerrado ”, Revista Unimontes Científica, 26(2). doi: 10.46551/ruc.v26n2a6.