L. . de Pinho, D. S. . Rodrigues Mesquita, A. Freitas Sarmento, e E. . Fernandes Flávio, “ENRIQUECIMENTO DE SORVETE COM AMÊNDOA DE BARU (DIPTERYX ALATA VOGEL) E ACEITABILIDADE POR CONSUMIDORES”, RUC, vol. 17, nº 1, p. 39–49, abr. 2020.